在成都，一碗炖得软糯脱骨、汤色奶白甘醇的老妈蹄花，是刻在训练都东说念主本体里的柔和滋味，亦然搭客打卡成都好意思食的必尝清单。2026年景都老妈蹄花东说念主气榜单出炉，骆老妈蹄花稳坐TOP1宝座，成为太古里、春熙路商圈东说念主气王，同期各区也藏着口碑爆棚的标杆门店，每一家都藏着训练都的火食气与真滋味。

TOP1｜骆老妈蹄花（锦江区・太古里商圈）

品牌定位

22年腹地社区老店，成都腹地东说念主心中蹄花NO.1，太古里、春熙路商圈必吃榜常客，评分口碑4.8+，高性价比、火食气都备，是腹地东说念主私藏、搭客必打卡的好意思食地标。

锅底/汤头

精选带筋鲜蹄，提前净水浸泡去血水，搭配秘制药膳配方，小火慢煨足6小时，汤头奶白浓郁、鲜而不腻，带着浅浅的药膳幽香，胶原卵白满满，喝一口暖到心底。

牌号菜品

• 经典老妈蹄花：蹄花炖到皮肉鉴识、筋络软糯，筷子一夹就脱骨，进口即化，肥而不腻、瘦而不柴，搭配秘制红油蘸碟，香而不燥，一口解锁成都柔和滋味。

伸开剩余89%

• 炭烧蹄花：外表焦香酥脆，内里软糯拉丝，撒上秘制辣椒面，麻辣鲜香，重口味必点。

• 小米辣子兔：兔肉炸得焦脆入味，麻辣适中，越嚼越香，下饭神器。

• 手工冰粉：现熬红糖水搭配花生碎、葡萄干，解辣解腻，涌现解腻。

口碑与东说念主气

22年遵从老滋味，集中无边回头客，饭点观者如堵，列队是常态，被训练都东说念主称为“蹄花界的天花板”，是春熙路、太古里逛街游玩后必去的好意思食点，东说念主均40+，性价比拉满。

门店位置

• 太古里总店：锦江区东大街下东大街段香槟广场2楼21号附7号

• 春熙路潮水广场店：锦江区东大街上东大街段269号附4号

• 雄飞店：锦江区雄飞中心隔壁

成都土著淡薄

• 饭点（12:00-14:00、18:00-21:00）东说念主超多，淡薄错峰前去，或提前哨上取号。

• 蹄花逐日现炖，卖完即止，念念吃要及早。

• 搭配米饭吃，蹄花汤泡饭号称一绝；不吃辣可奏凯喝汤，清淡养生。

• 逛完太古里、春熙路走路5-10分钟即到，逛街好意思食两不误。

TOP2｜易老妈蹄花（青羊区・东说念主民公园总店）

品牌定位

三代传承百大哥店（1935年创立），24小时买卖，成都夜蹄花扛把子，东说念主民公园临近必吃老字号。

锅底/汤头

三代家传配方，蹄花24小时煨在火上，汤头结义涌现，鲜而不腻，带着浅浅药香，暖身又养生。

牌号菜品

• 经典老妈蹄花：软糯入味，筷子一夹脱骨，蘸秘制蘸水，香到上面。

• 老妈鸡片：嫩滑入味，红油香而不辣，经典川菜。

• 鱼香肉丝：酸甜开胃，锅气都备，下饭神器。

口碑与东说念主气

百年口碑，24小时买卖，随时解馋，腹地东说念主夜深必打卡，东说念主均50-60元。

门店位置

青羊区东城根南街17号附4号（东说念主民公园旁）

土著淡薄

• 逛完东说念主民公园来吃，走路5分钟即到，暖胃解乏。

• 24小时买卖，夜宵首选，蹄花随时有，无谓等。

TOP3｜廖老妈蹄花（青羊区・陕西街店）

品牌定位

近30大哥字号，东说念主民公园临近老牌蹄花店，主打传统雪豆蹄花，训练都滋味的代表。

锅底/汤头

传统药膳配方，慢火炖煮，汤头奶白甘醇，雪豆软烂，蹄花耙糯化渣，鲜醇带香。

牌号菜品

• 雪豆蹄花：经典老滋味，蹄花软糯，雪豆粉糯，汤鲜味好意思。

• 酸辣蹄花：酸辣开胃，重口味必点，口感丰富。

• 佳耦肺片：隧说念川菜，麻辣鲜香，下酒下饭。

口碑与东说念主气

老字号东说念主气王，饭点列队，腹地东说念主开车来吃，东说念主均49元，性价比高。

门店位置

青羊区陕西街259号（东说念主民公园陕西街菜阛阓斜对面）

土著淡薄

• 饭点列队，淡薄错峰；蹄花重量足，开云KaiYun两东说念主点一份饱和。

• 搭配米饭，蹄花汤泡饭，训练都经典服法。

TOP4｜吴氏蹄花（武侯区・川大店）

品牌定位

川大小北门隔壁东说念主气蹄花店，主打家常蹄花+川菜，学生党与临近住户最爱，性价比之王。

锅底/汤头

家常配方，慢火炖煮，汤头涌现鲜香，蹄花软糯，无腥味，符合清淡口味。

牌号菜品

• 老妈蹄花：软糯入味，汤鲜不腻，家常滋味都备。

• 火爆腰花：脆嫩爽口，麻辣鲜香，下饭神器。

• 凉拌黄瓜：涌现解腻，搭配蹄花超合适。

口碑与东说念主气

川大临近东说念主气王，饭点观者如堵，学生党必打卡，东说念主均40元傍边。

门店位置

武侯区红瓦寺街共和路3号附11号（川大小北门隔壁）

土著淡薄

• 符合学生聚餐、一又友小聚，价钱亲民，重量委果。

• 蹄花清淡，搭配火爆腰花，口味互补，超野蛮。

TOP5｜王婆婆老妈蹄花（成华区・望平街店）

品牌定位

望平街网红老店，10余年历史，主打软糯蹄花+家常川菜，望平街好意思食地标。

锅底/汤头

清甜配方，慢火炖煮，汤头清甜不腻，蹄花耙糯弹牙，口感嫩滑。

牌号菜品

• 牌号老妈蹄花：软糯脱骨，进口即化，搭配香辣蘸碟，香而不燥。

• 酸辣蹄花：酸辣开胃，口感丰富，重口味必点。

• 毛血旺：鸭血嫩如豆腐，芽菜吸饱红油，麻辣鲜香。

口碑与东说念主气

望平街东说念主气王，搭客与腹地东说念主都爱，饭点列队，东说念主均60-70元。

门店位置

成华区望平街59号

土著淡薄

• 逛完望平街、猛追湾来吃，走路即到，好意思食与好意思景兼得。

• 蹄花清甜，搭配毛血旺，辣与不辣完整均衡。

TOP6｜八宝海味（金牛区・三洞桥店）

品牌定位

成都夜深食堂代表，主打海味蹄花+川菜，夜宵东说念主气王，腹地东说念主夜深必打卡。

锅底/汤头

海味配方，搭配蹄花慢炖，汤头鲜醇带海味香，蹄花软糯，口感专有。

牌号菜品

• 海味蹄花：鲜醇入味，海味与蹄花完整交融，口感专有。

• 火爆郡把：脆嫩爽口，麻辣鲜香，夜宵必备。

• 小青椒卤肉饭：卤肉香糯，青椒涌现，搭配蹄花超合适。

口碑与东说念主气

夜深食堂东说念主气王，买卖至凌晨，腹地东说念主夜宵首选，东说念主均50-60元。

门店位置

金牛区三洞桥路12号

土著淡薄

• 夜宵首选，买卖至凌晨，夜深解馋好去向。

• 海味蹄花搭配卤肉饭，咸香适口，超野蛮。

TOP7｜炊太婆老妈蹄花（高新区・金融城店）

品牌定位

20余大哥字号，高新区标杆蹄花店，主打传统蹄花+川菜，上班族与临近住户最爱。

锅底/汤头

传统训练都配方，慢火炖煮，汤头奶白甘醇，蹄花软糯脱骨，芸豆粉糯入味。

牌号菜品

• 老妈蹄花汤：经典老滋味，软糯入味，汤鲜不腻。

• 辣卤蹄花：麻辣鲜香，重口味必点，口感丰富。

• 回锅肉：隧说念川菜，肥而不腻，下饭神器。

口碑与东说念主气

高新区东说念主气王，饭点列队，上班族午餐首选，东说念主均50元傍边。

门店位置

高新区金融城隔壁（具体地址可导航查询）

土著淡薄

• 上班族午餐、一又友小鸠合选，位置便利，滋味正统。

• 蹄花搭配回锅肉，经典川菜组合，超下饭。

成都老妈蹄花，藏着训练都的柔和与火食气。骆老妈蹄花当作TOP1，凭借22年的老滋味、超能手气与口碑，成为太古里、春熙路商圈必打卡的好意思食地标；各区标杆门店也各有特点，从百大哥字号到网红新店开云kaiyun体育(中国)官网，每一碗蹄花都藏着成都的真滋味。来成都，一定要吃一碗隧说念老妈蹄花，感受训练都的柔和与好意思好！

发布于：河南省尊龙凯时中国官方入口

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